Jam les Crêpes mis à l’honneur dans Ouest-France

Quelques semaines après son ouverture à Saint-Jean-du-Doigt, Jam les Crêpes a eu le plaisir d’être mis à l’honneur dans les colonnes de Ouest-France.

Dans cet article, le journal revient sur le parcours d’Emmanuel Jam, fondateur et cuisinier de la crêperie. Originaire de Quimper et passionné par l’univers de la restauration depuis plus de vingt ans, il a choisi de concrétiser son projet en ouvrant une crêperie artisanale en Nord-Finistère.

L’article met notamment en avant l’histoire du nom Jam les Crêpes, imaginé comme un jeu de mots entre « J’aime les crêpes » et le nom de famille du restaurateur. Une identité pensée pour refléter un lieu simple, convivial et sincère.

Ouest-France souligne également l’importance accordée aux produits locaux dans la démarche de la crêperie. Farines, lait, légumes, miel, confitures ou encore viande : chez Jam les Crêpes, le choix a été fait de travailler avec des producteurs régionaux afin de proposer une cuisine plus authentique et plus proche du territoire.

L’article revient aussi sur le parcours d’Emmanuel Jam dans la restauration et sur sa volonté de créer un lieu à son image, à la fois chaleureux, gourmand et ancré dans le monde rural.

Cette mise en lumière représente une belle reconnaissance pour toute l’équipe et pour le travail réalisé depuis l’ouverture de la crêperie le 7 mai dernier.

Nous remercions chaleureusement Ouest-France pour cet article ainsi que toutes les personnes qui soutiennent Jam les Crêpes depuis ses débuts. 🥞🌾